Медицинские справочники
Справочники » Общемедицинские термины » Б
Брожение маслянокислое
- Брожение, сопровождающееся образованием масляной кислоты; вызывает порчу консервированных продуктов; осуществляется в большинстве случаев микроорганизмами - облигатными анаэробами.