Медицинские справочники
Справочники » Общемедицинские термины » Б
Брожение молочнокислое
- Брожение, сопровождающееся образованием молочной кислоты; Брожение молочнокислое с участием микроорганизмов используется при изготовлении кисломолочных н некоторых других пищевых продуктов.