Медицинские справочники
Справочники » Общемедицинские термины » Г
Глютелины
- glutelina; лат. gluten - клей
- растительные белки, содержащиеся преимущественно в эндосперме семян злаков; Глютелины обладают сравнительно сбалансированным составом аминокислот и хорошо утилизируются организмом человека.