Медицинские справочники
Справочники » Общемедицинские термины » Ч
Число омыления
- показатель качества жиров, представляющий собой количество едкого кали (мл), необходимое для нейтрализации всех кислот, содержащихся в 1 г исследуемого жира.
Справочники » Общемедицинские термины » Ч